豆浆具有维持营养均衡，调节内分泌，降血压，血脂的作用，和绿菜花搭配一起吃具有平补肝肾，抗癌，提高免疫力等作用。

牛奶富含蛋白质与矿物质钙，绿菜花中包含较多的维生素与微元素，同时食用会影响牛奶中钙的吸收。

二者一起吃可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲缺少，身体容易疲乏等情况。